春天補養，首推大棗山藥

春季陽氣生發，生機盎然，中醫說是補養身體的好時機，其補養原則應順應天時。
唐代著名醫書（千金方）中曾指出，春天飲食應（省酸增甘，以養脾氣）指春天要少吃酸味的食品，多吃甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。春季與五臟中的肝臟相對應，容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利於春天陽氣的生發和肝氣的疏洩，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。
甘味和甜味不完全相同，甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。這些食物中首推大棗和山藥。經常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。如果將大棗，山藥，大米，小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎，胃潰瘍的復發，還可以減少患流感等傳染病的機率。